丁香成人在线网 天气热，多吃这说念爽口菜，陋劣拌一拌，幽香解腻，脆嫩鲜香，一口吃出多种氨基酸和维生素！

发布日期：2025-04-25 09:30    点击次数：77

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你齐备念念不到，一盘绿油油的豆芽拌上嫩滑豆干，淋上灵魂蒜香酱汁，能有多勾东说念主食欲！最近我挖到款自带仙气的凉拌菜——蒜末拌豆芽，号称蔬菜界的"绿相持沙拉"，吃一口顿然穿越到风凉的竹林深处。

瞧瞧这盘菜的颜值，嫩生生的松柳苗像是刚摘下的春天，翠得能掐出水来。考究的豆干丝穿插其中，像给翡翠撒了层碎玉。点睛之笔是黄灿灿的蒜末油，在绿意里泛着琥珀光，这配色往桌上一摆，出奇吸睛！

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别被它小簇新的外在骗了，这菜关联词养分界的"隐形冠军"。豆芽家眷个个齐是浓缩型养分库，维生素C含量能甩浮浅蔬菜几条街，更藏着十几种氨基酸和矿物资。配上豆干的优质卵白，妥妥的减脂增肌黄金拍档。最绝的是连调味料齐藏着留意境，海盐吊鲜、陈醋开胃，香油一淋平直叫醒味蕾。

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要说最勾东说念主的也曾那口断魂味说念，脆生生的豆芽尖在齿间"咔嚓"爆开，混着豆干的柔滑弹滑，蒜香像小烟花在口腔炸开。先是生抽的咸鲜打头阵，接着蚝油的甘醇漫上来，终末一点若有似无的酸甜终结，这重重叠叠的味觉体验，比吃暖锅还带劲！

自从解锁了这说念忠良拌菜，我家雪柜就没断过豆芽。40℃高温天懒得开火？五分钟拌出这盘翡翠凉菜，配冰镇酸梅汤，比吹空调还解暑。咫尺我家饭桌上天天献艺"抢菜大战"！

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【蒜末拌豆芽】

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制作配料：豆干1份 豆芽1盒 大蒜半头 生抽1勺 海盐1勺 蚝油1勺 香油1勺 白糖少许 陈醋1半勺

制作圭表：

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1、准备一盒这个豆芽，我选的是这个没吃过的松柳苗，其他的比如豌豆芽之类的也不错的。我还配了一点豆干沿路拌；

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2、豆芽清洗干净，沸水下锅加点盐和食用油焯水，水开就不错捞出来了。⚠️我买的这一份豆芽白色的根部有点老，但是我认为是不错吃的，没念念到它相当影响口感，是以提出你们要是吃豆芽，这个白色根部就去掉吧；

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3、把豆干细丝，沸水下锅也焯水1-2分钟傍边，捞出来沥干水分备用；

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4、把豆芽和豆干齐放在碗中备用；

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5、再来陋劣调一个料汁：大蒜放在油锅里缓缓炒香，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺海盐、少许白糖、半勺陈醋拌均匀，再把这个料汁加在豆芽碗里；

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6、拌均匀就不错吃了；豆芽的嫩芽的部分口感很好，幽香脆嫩，但是白色的部分很影响口感，真是嚼不烂咽不下去，是以你们吃的本领一定要防卫这个细节。豆芽是一种养分密度很高的蔬菜，富含维生素C和各式矿物资、氨基酸，齐是东说念主体所必需的养分物资，天气热了，不错多吃这么的爽口菜！

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